美味营养暖胃暖身暖心南瓜蘑菇蒸鸡

大家都知道香菇等蘑菇类食品营养价值很高,但是营养价值到底是什么呢? 蘑菇中香菇多糖的含量非常丰富。 这种物质不仅可以增加辅助性T细胞的活性,从而增强机体的体液免疫功能,而且还可以用于预防和治疗癌症,有着广泛的应用。 对于神经炎、传染性肝炎、肺结核、糖尿病等疾病,蘑菇还可以起到一定的治疗作用,还可以治疗消化不良,帮助减肥。

 

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【菜名】:南瓜蘑菇蒸鸡

【所需食材】:香油适量,熟油一茶匙,鱼露四分之一茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙,生抽半茶匙,料酒一茶匙、生粉或生粉一茶匙、红枣一颗、生姜两片、小香菇或花菇三个、鸡腿肉120克、小南瓜1个

【烹饪过程】:

1. 将所有鸡腿洗净,擦干水分,切成一口大小的块。然后在鸡胸肉中加入糖、生抽、料酒、生粉、姜片拌匀,腌制十至十五分钟。

2、提前将准备好的香菇泡软,挤出香菇里的水。 取出红枣,切成薄片。 然后全部放入鸡胸肉中一起腌制。

3.将南瓜皮洗净,将南瓜顶部朝下放在盘子上,然后放入微波炉中,高火加热五分钟。

4.南瓜用微波炉加热五分钟后会更容易切。 这时候,把南瓜的顶部切掉。 切割时要小心。 拿出来的时候南瓜还很热。 小心烫伤。

5.用勺子把南瓜的籽和果肉全部挖出来。 挖掘时要小心。 不要打破南瓜或损坏南瓜皮。 这会影响外观。

6.南瓜挖好后,鸡肉和蘑菇就已经腌好了。 将腌制好的鸡肉和蘑菇放入南瓜中。

7.锅中放入水,将南瓜蒸熟。 记得用一层高温保鲜膜把南瓜密封起来。 出现水蒸气后,将南瓜用大火蒸25分钟左右。 然后就可以将其从烤箱中取出。 淋在南瓜上。 只需滴几滴芝麻油就可以了!

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尖端:

挑选南瓜时要注意选择皮色深、压时无凹痕、瓜茎新鲜的南瓜。

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